国庆因为时间事先没有安排好，原本想回家看下小外甥的，但是时间规划不是很合理，没有买到合适的回家的票，于是假期七天也就依然呆在房子里当个典型的宅男，事先也想出去周边旅游，但是十一过后，公司会安排省外和境外的集体旅游，所以，也就不是很想转，当个宅男也是蛮好的，好在新的本本入手，可以在家上上网，做做整理一下之前以前做的一些开发，也是蛮不错的假期，当然，假期还有一个享受就可以开始自己的饮食之旅，平时上班比较忙，基本没有空闲时间做饭，这次趁这个空档，一定要好好做做，长长厨艺。今天心情好，就开始假期的饮食之旅：）

规划了下，原本想做红烧猪蹄的，但是傍晚去超市转了一下，发现超市里面猪蹄成色都不是很好，旁边的几根子排倒引起了我的食欲，于是临时决定做排骨套餐，一个菜土豆炖排骨，一个萝卜排骨汤，转了一圈发现萝卜也没有了，好在想起还有家里寄过来的一些海鲜仙贝以及一些海鲜佐料，所以还是决定要把这个排骨汤好好炖好。OK，土豆以及一些相关原料备齐，开始动工：）

第一道：土豆炖排骨

网上下了食谱，再根据自己的理解以及家里现有的佐料，开始动工

1. 将排骨剁成5厘米长的段；（这个超市弄的，切的比我好很多）

2. 锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫；(这个很重要，主要去腥以及血丝，做炖汤很重要）
3. 土豆去皮切成块；（这个由于家里工具不全，用刀简单刮了几下，去的不是很干净就是了，能吃：））
4. 姜切片、葱切段；
5. 锅内加底油烧热，用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒；（我过油的时候加了点糖，给排骨上了点色，发现成色效果很好，可惜加多了，后面起锅的时候有点甜，呵呵）
6. 然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精，放入土豆，用中火炖熟；（火候可以调小些，炖的时间长些，耐心点，香味已经飘出：））

Ok，起锅，哈哈，实话实话，那是相当的美味，至少自己非常满意，战利品如下：

第二道：海鲜炖排骨汤

熬汤，相对容易些，但是调味比较麻烦，之前做个几次，味道还蛮不错，所以这次也比较放心

1.首先同样锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫；(这个很重要，主要去腥以及血丝，做炖汤很重要，其实我是跟上面的一块烫的）
2.换清水，放入排骨，一些海鲜佐料调味，有萝卜以及香菇，这个时候可以一起放，现在没有，所以只放了些家里寄过来的仙贝以及滩干之类的海鲜干货调味， 事实证明，味道相当不错：）
3.放少许盐，这样，排骨能比较入味，炖的过程，中途要记得过去捞一些浮沫，保证炖的汤清澈美味。
4.烧开后，转小火，炖一个小时至一个半左右，即可出锅，再调下味

Ok，鲜美的汤就此出锅，看出锅的乳白色的汤，就知道，这次还是比较成功的尝下味道，果真奇鲜无比，相当美味：）

把米饭一蒸，OK，一个套餐就出来了，只是这次规划不是很好，都是排骨，下次可以营养搭配些，研究下营养方面的搭配，不过晚上是相当丰盛的，不过还得声明下，这是第一次真正意义上做菜，本人非美食家，上面的步骤只是自己按照食谱摸索做出来的，非推荐做法，如果按此做法做出来不能吃，本人概不负责哦，哈哈，不过相信，即使自己做的再难吃，也会吃的不亦乐乎的， 最后上下全家福(图片都是摄像头抓的，不是很清晰将就看下）：）